Twardość stali nierdzewnej i możliwość jej zwiększenia

Dzień dobry, mam pytanie odnośnie stali kwasoodpornej. Największą przeszkodą jest twardość powinna ona wynosić około 50 HRC. W założeniach stal będzie miała kontakt z żywnością. Prosiłbym o radę jaką stal zastosować by osiągnąć oczekiwaną wartość lub by była możliwość naniesienia jakieś powłoki.

 

Twardość na poziomie 50HRC uzyskują martenzytyczne stale nierdzewne po obróbcie cieplnej (np. 1.4028, 1.4057, 1.4125). Stale tego typu są stosowane na profesjonalne noże kuchenne i z powodzeniem mogą mieć kontakt żywnością. Należy jednak pamiętać, że ze względu na niskie stężenie węgla 13-17% ich odporność korozyjna jest zbliżona do stali ferrytycznych i nie mogą być pod tym względem porównywane z austenitycznymi gatunkami stali nierdzewnych, które są odporne na większość produktów spożywczych, nawet silnie agresywnych. Z tego względu przed zastosowaniem martenzytycznych stali nierdzewnych do kontaktu z żywnością należy dokładna przeanalizować występujące środowisko korozyjne oraz czas jego oddziaływania na stal.

 

Twardość stali nierdzewnych zwłaszcza najpopularniejszych stopów austenitycznych, które charakteryzują się niska twardością, przeznaczonych do kontaktu z żywnością, można dodatkowo zwiększyć przez procesy obróbki powierzchniowej polegające na azotowaniu gazowym, w tym przez proces azotowania plazmowego będący próżniową odmianą azotowania gazowego. Zastosowanie takiej obróbki umożliwia nasycenie warstwy wierzchniej w azot, co wpływa na znaczne zwiększenie twardości warstwy wierzchniej przy zachowaniu ciągliwego rdzenia bez uszczerbku na odporności korozyjnej stali nierdzewnej. Proces ten jest jednak ograniczony wielkością obrabianych detali. Na rynku dostępnych jest kilka technologii azotowania gazowego [1-3] a wybór konkretnej metody będzie zależeć od wielkości obrabianego elementu oraz pożądanych cech materiałowych.

 

Literatura

[1]. Azotowanie gazowe w technologii NITREG, www.zmt.tarnow.pl

[2]. Obróbka cieplno-chemiczna metali, Platom, Azotowanie plazmowe, www.platom.pl

[3] Bodycote, Azotowanie gazowe, www.bodycote.com

[4] Azotowanie staliwa 304, stalenierdzewne.pl