Europejskie "tak" dla kontaktu stali nierdzewnej z żywnością
18-11-2015
W 2013 r. Rada Europy wprowadziła nowe wytyczne dotyczące metali i stopów mających kontakt z żywnością. Na ich podstawie Team Stainless, międzynarodowa organizacja promująca stal nierdzewną, zleciła KTH Royal Institute of Technology ze Szwecji przeprowadzenie niezależnych badań 7 wybranych gatunków stali nierdzewnej.
Przeprowadzone testy wykazały, że stal nierdzewna może być bezpiecznie wykorzystywana do produkcji urządzeń mających kontakt z żywnością, a ilość uwalnianych przez nią metali jest znikomo mała.
Szczegóły dotyczące badań dostępne poniżej (publikacja w języku angielskim + tłumaczenie SSN).
Publikacja jednoznacznie rozstrzyga pojawiające się niejednokrotnie na ten temat wątpliwości.
Źródło: Team Stainless www.teamstainless.org
